Ifølge en undersøgelse fra 2008, der blev udført på vegne af bladet Vegetarian Times, følger ca. 3, 2% (7, 3 millioner mennesker) amerikanske voksne en vegetarbaseret kost. Derudover siger 10% af amerikanske voksne eller 22, 8 millioner mennesker, at de stort set følger en vegetarisk tilbøjelig kost. Mens der ikke er nogen måde at fortælle om disse tal vokser, vælger folk at blive vegetar af flere grunde, herunder forbedring af deres generelle sundhed, miljø og fødevaresikkerhed, vægttab og vedligeholdelse og dyrevelfærd.
Jeg overvejer at gå vegetar, så jeg undersøgte nogle ressourcer om, hvordan man gør overgangen. For dig veteran vegetarer derude, tilføj til denne liste nogle af dine yndlings online ressourcer, i kommentarfeltet nedenfor.
The Vegetarian Starter Kit
For en veludformet og informativ introduktion til vegetarisme, download en PDF-kopi af The Vegetarian Starter Kit. Denne tretten side guide indeholder information om grundlæggende vegetariske fødevarer, "protein myten", de fire vegetariske fødevaregrupper, opnåelse og vedligeholdelse af en sund vægt, tips til at lave omskifter og vegetariske kost til børn og gravide.
En handy lille sektion i guiden kaldet "veganizer" giver forslag til udskiftning af dine eksisterende måltider med fedtfattige veganske måltider, fx hvis du regelmæssigt spiser en doughnut om morgenen til morgenmad, kan du prøve kanelrodsinrød med syltetøj som vegetar erstatning.
The Vegetarian Society
For at holde dig godt informeret om den vegetariske livsstil, vil du gerne abonnere på Vegetarian Society nyhedsbrevet. Samfundet definerer en vegetar som " nogen der lever på en kost af korn, pulser, nødder, frø, grøntsager og frugter med eller uden brug af mejeriprodukter og æg. En vegetar spiser ikke noget kød, fjerkræ, spil, fisk, skaldyr eller biprodukter fra slagtning. "
The Vegetarian Society indeholder nyheder og relaterede begivenheder, samt links til tilknyttede websteder for National Vegetarian Week og Young Veggies.
YouTube-videoer
For at høre erfaringer og råd fra en person, der har overgået til en vegetarisk livsstil, skal du tjekke Journal in Raw, som indeholder over fyrre videoer rettet mod mennesker, der overgik til en rå kosthold.
Seneste videoer på kanalen inkluderer Snack Alternativer til disse Overgang, Brødstatning og Raw FoodDetox Diet.
En anden relateret og nyttig YouTube-serie er de femdelte, vegetariske indkøbstips fra Vegan Gal.
VegWeb
Det er uden tvivl den største bekymring for at overgå til en vegetarisk kost, hvad er der at spise? Mens der findes flere kogebøger om emnet, synes VegWeb at være en god introduktion til over 15.000 opskrifter, som du kan undersøge efter kategori, såsom appetitvækkere, drikkevarer, brød, gryderetter, langsomt koge opskrifter, desserter, frugt og grøntsager.
VegWeb er godt designet med et brugerforum, kuponer og links til andre kilder.
VegDining
VegDining adresserer en anden udfordring for at gå vegetarisk, dvs. hvor skal man spise ude? Dette websted er en ressourcebank af restauranter og andre spisesteder rundt om i verden, der leverer vegetariske retter. Du kan nemt søge din by til vegetariske restauranter, og du får mulighed for at skrive en anmeldelse af de steder, du har spist på.
Savvy Vegetarian
Den Savvy Vegetarian hjemmeside indeholder et stort udvalg af opskrifter, shopping og madlavning tips og artikler om at gå vegetarisk, sundhed, livsstil, ernæring og vegetariske børn.
Vegansk Recept Finder
Der ser ikke ud til at være en god gratis vegetarisk opskrift app til iPhone, men Vegan Recipe Finder er en meget overkommelig mulighed for $ 2, 99. Appen indeholder 13.000 veganske opskrifter (med fotos) og en praktisk købmand liste maker. Opskrifter kan sorteres alfabetisk efter bedømmelse eller efter antal visninger.
Uanset hvad dine grunde er for at gå vegetariske, viser disse hjemmesider, at overgangen måske ikke er så vanskelig som du tror.
Hvis du allerede bor på en vegetarisk kost, så lad os vide, hvordan du startede, og hvilke udfordringer du står overfor, hvis nogen i kommentarerne nedenfor. Hvilke vegetariske ressourcer og hjemmesider bruger du?