Under forsøget på at lave mad kan det allerede være mere udfordrende, end mange af os kan komme os til forstyrret af madlavning? 6 enkle tips til at erobre dit køkken frygt forstyrret af madlavning? 6 enkle tips til at erobre dit køkken frygt At spise ude er fantastisk, men det sammenligner ikke med oplevelsen af at lave mad fra bunden. Men det er alt for fælles for folk at holde en fobi i køkkenet. Læs mere, madlavning kan være særlig svært for os, der lever med diabetes. Denne sygdom - uanset om type 1, type 2 eller endog svangerskabsdiabetes - har ofte strenge ernæringsmæssige begrænsninger.
For eksempel kan spiser et overskud af kulhydrater udløse blodsukkertopper, hvilket kan være fatalt.
Disse ernæringsmæssige behov kan gøre madlavning utroligt vanskeligt. Ressourcer, apps og websteder, der lærer folk at lave mad Hvor kan man finde gratis online madlavnings- og bagklasser Hvor kan man finde gratis online madlavnings- og bagningsklasser Hvor går du, hvis du vil tilnærme madlavning og bagning systematisk? De fleste online madlavningskurser er betalt, men disse syv er både gratis og fremragende. Læs mere selv uden at bryde banken 4 Websites til overkommelige opskrifter, der ikke brækker banken 4 Websites til overkommelige opskrifter, der ikke bryder banken Vil du spare nogle få hundrede dollars hver måned? Stop med at spise og begynde at lave mad! Ved madlavning for dig selv spiser du sundere og sparer penge, det kan endda blive en sjov og afslappende hobby. Læs mere, er bredt tilgængelige, men sukker-centriske alternativer af høj kvalitet er lidt mere knappe.
Heldigvis har mange diabetikere besluttet at tage sager i egne hænder ved at oprette hjemmesider, vejledninger, bøger og endda apps designet til at lede nogen, når de laver mad med diabetikere i tankerne. Interesseret? Her er nogle af de bedre derude.
Websites til Diabetes-Friendly Cooking
AllRecipes, der allerede er en populær og udbredt ressource 7 Gode online madlavningsguider til begynderkokken 7 Gode online madlavningsguider til begynderkog Læs mere for alle, der leder efter opskrifter og madforslag, har en særlig sektion for personer med diabetes.
Som med resten af hjemmesiden er måltidsplanerne, opskrifterne og supplerende tips fra brugere, der har prøvet opskrifterne selv, af stor kvalitet, med en overflod af opskrifter, der passer til en række forskellige ganer. Når du har registreret en gratis konto på webstedet, kan du gemme dine favoritopskrifter og finde dem igen med lethed.
Diabetisk Living, et websted dedikeret til at hjælpe diabetiske patienter og deres kære, har diabetes-venlige opskrifter til forskellige lejligheder og fødevarer af forskellige kulturer.
Forfattere på webstedet stiller også op til at hjælpe diabetespatienter gennem de livsstilsændringer, der kan komme med en diagnose eller endda vurdere potentielle substitutter i opskrifter (som sukkerstatninger ved bagning).
American Diabetes Association driver en hjemmeside med utrolig sunde og lækre opskrifter til alle typer patienter. Vegetariske, budgetbevidste, foodie og travle diabetespatienter kan alle finde opskrifter, der er skræddersyet til deres situationer. Glutenfri opskrifter er også tilgængelige.
Endelig indeholder Diabetic Gourmet Magazine opskrifter til appetitvækkere, morgenmad og endda brød og muffins, som normalt er uden for grænserne for mange diabetespatienter.
Apps til Diabetes-Friendly Cooking
Universitetet i Illinois oprettet opskrifter til diabetes, som indeholder over 140 opskrifter og er ledig gratis i både Google Play Butik og App Store. Sammen med detaljerede instruktioner for hver opskrift er der også tilvejebragt omtrentlige næringsværdier og analyser. Kulhydratenheder er også inkluderet.
460 Diabetic Recipes, som også er tilgængelige gratis i Google Play Butik, indeholder både skriftlige og videoopskrifter til 460 forskellige retter, godbidder og drikkevarer. Opskrifterne kan browses offline, og noter kan også skrives og gemmes i appen.
Endelig er der iCookbook Diabetic, en gratis app, udviklet af Publications International og tilgængelig i App Store, der indeholder hundredvis af basisopskrifter. Opskrifterne i appen kan justeres ud fra portioner i hvert måltid. Ernæringsmæssige oplysninger er også tilgængelige for hver af opskrifterne.
Flere avancerede opskrifter kan købes for en dollar eller to, og de er sorteret efter vanskeligheder for din bekvemmelighed.
Madlavningstips til diabetikere
Så måske kommer der en nat, når du ikke har en opskrift til rådighed, der følger. Måske skal du bare piske noget op ved hjælp af uanset odds og ender med at få adgang til det. I dette tilfælde kan det være udfordrende at forsøge at blive diabetes-venlig.
Men med et par tip er det lettere end mange af os ville tro.
Den største prioritet, når man laver mad til en person med diabetes, minimerer forbruget af simple kulhydrater, natrium og sukker så meget som muligt. Forarbejdede kød, som delikød, skinke eller hotdogs, bør generelt undgås.
Slankere kød - som kalkun, kylling og fisk - er at foretrække for fede kød som svinekød eller oksekød. Skaldyr er faktisk et godt valg for diabetespatienter, da det er smagfuldt, mens det indeholder essentielle vitaminer og næringsstoffer. Laks og makrel er nogle af de mere populære valg.
Blomkål er prydet som en af de bedste grøntsager, som alle kan have i deres arsenal, når de laver mad til diabetes. Blomkål kan bages med urter, mashed som kartoffelmos, eller endda skåret op og lavet til en alternativ version af makaroni og ost.
Courgetter kan skæres i fine tråde og serveres som pasta.
Transfedtstoffer bør undgås fuldstændigt, og mættede fedtstoffer er stærkt begrænsede. Overvej derfor at prøve transfedtfri margarin, spredes eller forkortes frem for svine, smør eller hydrogeneret forkortelse.
For enhver sauce opskrift, der kræver helmælk eller fløde, majsstivelse og skummetmælk fungerer lige så godt. Fordampet skummetmælk gør en god erstatning, når du også forbereder creme saucer.
Endelig anbefaler ernæringseksperter, at halvdelen af den mad, der indtages til måltider, er grøntsager. Steaming grøntsager i lavnatrium kylling eller vegetabilsk bouillon kan tilføje et smagfuldt spark til ethvert måltid. Prøv også krydderier med friske urter eller krydderier snarere end salt.
Ikke kun for diabetikere
Mens websteder, apps og tips her er beregnet til brug hos diabetespatienter, er de oplysninger, de giver, også nyttige for alle, der søger en velafbalanceret diæt, der er lav i natrium, sukker og fedt. Sådanne kostvaner har vist sig at reducere risikoen for type 2 diabetes, hjertesygdom, slagtilfælde og højt blodtryk.
Lang historie kort, en smule regelmæssig motion kombineret med sund kost kan virkelig reducere risikoen for nogle alvorlige helbredsproblemer 4 Alvorlige sundhedsproblemer ved at sidde for lang og hvordan man undgår dem 4 alvorlige sundhedsproblemer ved at sidde for lang og hvordan man undgår dem, når du arbejder på ethvert job, der kræver lange timer, der sidder ved en computer - programmering, bogføring, skrivning - det er meget nemt at blive i den ene stilling i otte til ni arbejdstimer ... Læs mere. Du må kun vedtage en kostændring under tilsyn af en autoriseret specialist eller primærlæge.
Har du nogen madlavning til diabetikere? Kendskab til andre nyttige ressourcer? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig om det!