Når madlavning bliver en opgave, eller mangler blot udfordring, er der ingen bedre måde at genvinde gnisten end med en dosis lystløs sjov og en sprinkle af gamification.
Det kan være alt for nemt at miste din lidenskab i køkkenet, eller at føle, at dine færdigheder har plateaued. Træthed, kedsomhed, mangel på ideer - disse kan alle bidrage til en generel følelse af demotivation. Før du ved det, spiser du den samme intetsigende maddag og dag ud.
Heldigvis vil disse fem kulinariske udfordringer sætte dine færdigheder til prøve og udvide din egen opskriftssamling. Du vil blive introduceret til alle nye former for køkken, og det alene vil helt sikkert genoplive dine udsigter til madlavning.
52 uger af madlavning
Reddits 52 uger af madlavning, nu i det fjerde år, viser sig at være mere populær end nogensinde. Hver mandag er en ny udfordring sat, og alle deltagere skal lave noget inden for parametrene for den udfordring. Når måltidet er kogt, skal et billede af slutresultatet opgøres sammen med (ideelt set) en opskrift eller beskrivelse af skålen.
Cyklen startede i januar, men du kan hoppe lige ind i midten af den. Er du en newbie-kok, der kæmper for at overvinde køkkenintimation, der er skræmt af madlavning? 6 enkle tips til at erobre dit køkken frygt forstyrret af madlavning? 6 enkle tips til at erobre dit køkken frygt At spise ude er fantastisk, men det sammenligner ikke med oplevelsen af at lave mad fra bunden. Men det er alt for fælles for folk at holde en fobi i køkkenet. Læs mere ? Det er fint! Der er dog et par enkle regler, der skal følges.
For det første kan du ikke deltage i udfordringer, der er over tre uger gamle. For det andet skal posttitler formateres som "Week XX: Theme - Dish Name". De andre vilkår er mindre, så du kan læse om dem på Reddit siden selv, hvis du er interesseret.
Tilbage i maj, sammenfaldende med mors dag, var udfordringen at lave mad, der indarbejdede blomster. Disse kan bruges som et garnish til præsentation eller som en del af den egentlige skål. I juni var et tema "One Bite" - enhver skål lavet måtte være lille nok til at forbruge i en enkelt mundfuld, som i den ene episode af The Taste.
Udfordringerne alle ser temmelig sjovt ud og er meget brede, så du kan løbe vildt med din fantasi og virkelig skubbe noget specielt ud af posen.
30 dages rå til 4
Når vi er vant til at spise kogt mad så ofte, kan det være let at glemme, hvordan lækre råvarer kan være. I første omgang vil de tilgængelige muligheder virke begrænsede, men der ligger udfordringen. Med en lille kreativ tænkning, og en vis rå madinspiration fra Pinterest, vil mulighedernes bredde overraske dig.
30 Days of Raw Till 4 har ikke et officielt hjem på internettet, men en hurtig Google-søgning viser tonsvis af mennesker, der har taget udfordringen. Målet - for dem, der ikke helt er sikker på hvad det er - er kun at spise rå mad fra, når du vågner til 16:00 i 30 på hinanden følgende dage.
Hvis du er på udkig efter et engageret samfund, der deltager i og søger efter viden, har Raw Till 4 Facebook-siden 52.000 medlemmer. Selv om denne side ikke er fokuseret på selve udfordringen, er det en stor ressource for at finde ideer om, hvordan man laver mad og lærer om de formodede sundhedsmæssige fordele ved råvarer.
Hvis du er solgt og har brug for nogle opskrifter for at komme i gang, skal du tjekke Raw Food Recipes, Raw Guru og Rawmazing.
Et måltid fra hvert land
I løbet af flere år har Sasha Martin kogt 650 + opskrifter fra hvert land på planeten. Hendes blog, Global Table Adventure, deler rejsen med et stort antal lækre opskrifter og fantastiske billeder. Men det mest spændende af alt er det interaktive madkort, som giver dig mulighed for selv at tage udfordringen op.
Der er ingen tvivl om, at dette er et helvede med madlavningsudfordring, men opskrifterne, krydderkombinationerne og madlavningsteknikkerne, som du vil lære om, er alle forfærdelige.
For at hjælpe dig med at komme i gang, har Sasha samlet en gratis Global Table Adventure Starter Guide (email login required). Dette omfatter alt, hvad du skal bruge, herunder tips til at få alle involverede, lande lister og links til at forbinde med andre mennesker, der har gjort (eller gør) udfordringen.
Kødfri mandag
Hvis du er certificeret kødædende, kan det være en rigtig kulinarisk rejse at udfordre dig selv til at gå vegetarisk eller vegansk til bare en dag om ugen. Når alt kommer til alt, når du ikke kan stole på kød til smag og forbedre en skål, så er dine færdigheder med urter og krydderier virkelig testet.
Den officielle Meatless Monday hjemmeside er selvfølgelig rettet mod at reducere det globale kødforbrug, og bevægelsen har rekrutteret en række kendte bloggere. Mange af dem deler deres Meatless Monday opskrifter på deres websteder, men Meatless Monday site har også masser af vegetariske måltid ideer til at komme i gang.
Vær en Come Dine med mig Konkurrence
Hvis du ikke er bekendt med tv-showet Kom med med mig, er her forudsætningen: fem deltagere hver vært en middagsselskab for de andre deltagere. Gæsterne bedømmer den samlede mad og underholdning for hver aften på en skala fra 1 til 10. Deltager med den højeste samlede score vinder en præmie.
Lyder simpelt nok. Men når der er en præmie på spil, falder alle forbehold ved vejen, da hver deltager mærker deres mest prisbelønnede kulinariske lækkerier. Turen i deres levetid for madlavning er placeret på bordet, klar til at blive bedømt.
Og gæsterne, der konkurrerer om titlen selv, vil gøre alt, hvad de kan for at finde fejl med din mad. Hvis du ikke er sikker nok til at trække dette ud, er der nogle fantastiske madlavningskurser online Hvor finder man gratis online madlavning & bagningsklasser Hvor kan man finde gratis online madlavnings- og bageklasser Hvor går du, hvis du vil tilnærme madlavning og bagning systematisk ? De fleste online madlavningskurser er betalt, men disse syv er både gratis og fremragende. Læs mere, der kan hjælpe med at olie dine gear.
Ellers, hvorfor ikke organisere din egen Come Dine With Me konkurrence med dine venner? Måske endda tage det et skridt videre som en ide for en dobbelt / tredobbelt dato. Uanset omstændighederne er vi positive, at du vil have meget sjov og lære meget af oplevelsen.
Honing dine kulinariske færdigheder
Leder du efter endnu mere inspiration? Ikke kun er der apps, der hjælper dig med at lave mad som en prisvindende kok Cook Som en prisvindende kok med gratis App Look & Cook Cook Som en prisvindende kok med gratis App Look & Cook Vil du imponere dine gæster med lækre måltider, men mangler fancy ingredienser og kloge ideer? Prøv gratis madlavning App Look & Cook. Læs mere, men også nogle kreative madlavningsfremstillinger Cook mere kreative måltider med disse 6 madlavningsshows Kog mere kreative måltider med disse 6 madlavningsshow Vil du lave noget lidt mere kreativt i køkkenet? Disse tv-shows vil gnide dig med inspiration og skubbe dig i den rigtige retning. Læs mere fyldt med lækre retter og feisty tegn. Der er endda YouTube-kanaler, hvor kokke deler deres hemmeligheder 6 YouTube-madlavningskanaler, hvor professionelle kokke deler deres hemmeligheder 6 YouTube-madlavningskanaler, hvor professionelle kokke deler deres hemmeligheder Interesseret i at skærpe dine køkkenkundskaber? Det er de professionelle kokke du skal lytte til. Du ville være overrasket over at vide, at nogle af de bedste i business-runde kanaler på YouTube. Læs mere .
Så hvis din køkken mojo mangler, eller du bare keder dig af hvad du har tjent, overveje at deltage i disse udfordringer. Du kan blive overrasket over, hvor meget dine evner vokser gennem det hele.
Har du prøvet disse eller nogen anden madlavning udfordringer? Hvis ja, hvordan gik de hen? Hvilke er din favorit? Fortæl os om dem i kommentarerne nedenfor!
Billedkreditter: Madlavning af Moyan Brenn (Flickr), Raw Vegan Sushi af Kari Sullivan (Flickr), Thai Spredt af Miles Goodhew (Flickr), Chana Masala med Naan af Jennifer (Flickr), Ristning af Entree af Didriks (Flickr), Chef af Eric McGregor (Flickr)