Den irske dramatiker George Bernard Shaw sagde engang: "Der er ingen oprigtig kærlighed end madens kærlighed". For enhver ivrig mad, er det let at komme om bord med det stemning.
For at hjælpe med at opmuntre den kulinariske anerkendelse har Netflix en række smukt filmade dokumentarer til rådighed for at streame. På tidspunktet for skrivningen er hver af de nedenfor nævnte dokumentarer tilgængelig på Netflix i USA
Hver film på denne liste giver noget meget anderledes end den allestedsnærværende berømthed kok madlavning viser Cook mere kreative måltider med disse 6 madlavningsprogrammer Kog flere kreative måltider med disse 6 madlavningsshow Vil du lave noget lidt mere kreativt i køkkenet? Disse tv-shows vil gnide dig med inspiration og skubbe dig i den rigtige retning. Læs mere eller serierede madlavningskonkurrencer, der er på hver aften.
Disse er viser, der fortæller historierne om de bedste kokke og restauranter i verden. De fremviser det håndværk, der går ind i hvert måltid kogt. Og de belyser den rene lidenskab, som folk kan have til mad (og drikke) i alle dens former.
Kort sagt, de er dokumentarer, at enhver ægte foodie bør afsætte noget tid til.
1. Kokkens bord
Når direktør David Gelb tager et projekt, ved du, at det bliver en fortælling fortalt. Og det er præcis det, vi får med begge sæsoner af Chef's Table (og den nye Chef's Table: France ). Hver episode i disse seksdelte serier følger livet og arbejdet hos en enkelt, uhyre talentfuld og ambitiøs kok.
Fra de tre Michelin-stjerner, Massimo Bottura, re-engineering italienske klassikere, til Francis Mallman fejrer madlavning med åbne brande på isolerede øer. Dette er et fantastisk kig på menneskers og kvinders liv, der lever for den mad, de laver.
2. Jiro Dreams of Sushi
En anden David Gelb-dokumentar, den kritikerroste Jiro Dreams of Sushi sætter sandsynligvis benchmarken for, hvad maddokumentarer skal være.
Dette show, der fortæller historien om den 91-årige Jiro Ono, kok og ejer af en ti-personers tre-Michelin-stjerne Sushi restaurant i Tokyo. Dette er en kok, hvis perfektionisme grænser mod sindssyge, og hvis livs arbejde udelukkende består i at skabe den bedste sushi på planeten.
3. Noma: Min perfekte storm
Beliggende i København, Danmark, er Noma kendt for at være verdens mest berømte restaurant. Dette er et oprigtigt kig på, hvordan det daglige liv er som i et køkken, der producerer en sådan utrolig fødevarestandard.
Dokumentaren kan virke som en udvidet reklame for restauranten, men niveauet af fødeporno er uovertruffen og viser os, hvorfor Noma er et af de førende kræfter bag Skandinaviens fødevareoplevelse.
4. Fødslen af Saké
I dag er talentfulde kokke en af de eneste meget værdsatte håndværkere tilbage. Og Sakés fødsel viser præcis, hvorfor dette er tilfældet.
Det 144-årige Tedorigawa-bryggeri baseret i det nordlige Japan er hjemsted for en døende race af håndværk. Her bor forretningsmænd i seks måneder hvert år med håndlavning af en verdensklasse ånd. Heldigvis fanger Saké fange disse kunstige produktionsmetoder, før de går tabt for evigt.
5. Udarbejdelse af en nation
Mens mange brancher har kæmpet for at vinde, er den amerikanske håndværk ølindustri Ny til Craft Beer? Start med de bedste ølwebsteder og fællesskaber New to Craft Beer? Start med de bedste ølwebsteder og -grupper Øl er en erhvervet smag. Når først erhvervet, tilbyder øl en bestemt smagssfære, som ingen anden drik kan. Oplev småtøllens vidundere med disse websteder og lokalsamfund. Læs mere blomstrer. Og med så mange nye bryggerier åbner hvert år, er det fascinerende at få et bag-scenes kig på folket og motivationen bag disse virksomheder.
I stedet for en værdsættelse og undersøgelse af øl selv fortæller Crafting Nation en historie, der er ideen om at starte med Black Shirt Beer Co., sammen med deres forsøg og succeser undervejs.
6. Tre stjerner
"Tre stjerner" refererer til den højeste rating en restaurant kan modtage fra Michelin Guide. Dette er en pris mange kokke besat over modtagelse. Hvad vi ser i Three Stars er et indblik i, hvad der kræves for at begge holder fast i dine tre stjerner, og hvad det kræver for kokke at klatre i rækken til de strålende højder.
Med eksklusive interviews med kokke og interessante glimt i køkkenerne kan vi se den dedikation, der kræves i både fine dining og mere rimeligt prissatte restauranter, der anerkendes værdige for disse stjerner.
7. Steak Revolution
I det væsentlige er Steak Revolution en "verdensomspændende rejse på udkig efter den bedste bøf i verden". Det lyder lidt for niche for en absorberende dokumentar, men det virker overraskende godt.
Undersøg alt, hvad der er nødvendigt for at skabe den bedste bøf, der er muligt, fra kvægens velfærd, til slagterens dygtighed, dette er en overraskende underholdende, meget informativ dokumentarfilm, der efterlader nogen kødæders mundvanding.
8. Kogt
En anden smukt rettet dokumentar, Cooked er en fire-delt serie, der undersøger madlavning fra fire forskellige perspektiver: brand, vand, luft og jord. Showet ser på mad ikke kun som et måltid at blive savored, men som en antropologisk kraft, der kan hjælpe os til bedre at forstå samfundets historie.
Ja, det kan være en smule prædiken til tider, men der er nogle fantastiske stykker information om madens historie og kemi. Hvad er der i min mad? 4 gratis apps, der fjerner e-numre og tilsætningsstoffer Hvad er der i min mad? 4 Gratis Apps, der Demistiverer E-Numbers And Additives Hvis du nogensinde har set på en madpakke, spekulerede på, hvad der er E104, og om det virker med dine kostrestriktioner, har du brug for en af disse. Læs mere, der holder dig tilsluttet hele vejen igennem.
9. Somm: I flasken
Den oprindelige Somm (også tilgængelig på Netflix) følger fire spirende sommelier, da de studerer for den berygtede Master Sommelier eksamen. Det er absolut værd at se, men opfølgningen, Somm: Into the Bottle er uden tvivl et bedre kig på ivrige foodies.
Dette er en dokumentar, der dykker dybt ind i vinproduktionens kunst, fra de smukke vinmarker til de excentriske personligheder, der beboer denne verden. Forvent at komme væk med en fornyet forståelse og forståelse for denne ofte misforståede drik.
10. For Grace
Curtis Duffy er en masterchef, der søger at åbne en af de bedste restauranter i USA, hvis ikke verden. Hans obsession med excellence sammen med hans fascinerende backstory er fokuset på denne 91-minutters dokumentar.
Da Duffy kæmper for at åbne sin restaurant, bliver det klart, hvad ofre nogen må lave, når de har så store ambitioner at køre dem.
Hvilken maddokumentar vil du se først?
Disse dokumentarer repræsenterer et rigtigt skift væk fra de mest populære madlavningsshows. Mens disse populistiske tilbud udstilles til at underholde, tilbyder disse dokumentarer et bag-scenes kig på folkene så lidenskabelige om deres mad og drikke, at det tager over deres liv.
Fødevarer kan være underholdende, især når det bliver spist. Men det er også fascinerende at opdage den færdighed, lidenskab og håndværk, der kan findes i hele mad- og drikkeindustrien.
Hvilke af disse dokumentarer planlægger du at se på Netflix? Hvilke andre Netflix-dokumentarer til foodies vil du anbefale til dine kollegaer? Hvis du laver et returbesøg efter at have set nogle af dokumentarerne, hvad lærte du af dem? Lad os venligst vide i kommentarerne nedenfor!